Конвекционная печь HEB-4 Foodatlas
– это профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, пиццы, пирогов, а также для подогрева готовых блюд в предприятиях общественного питания и торговых точках с собственной выпечкой. Модель выполнена в коммерческом исполнении и сочетает компактные габариты камеры с высокой производительностью.
Ключевые преимущества модели:
- Инжекторная система пароувлажнения камеры, при которой вода распыляется непосредственно на нагревательные элементы с помощью лопастей вентилятора. Это обеспечивает равномерное увлажнение и формирование качественной корочки на изделиях.
- Двойное остекление дверцы с возможностью демонтажа стекла и дверного полотна. Такая конструкция упрощает санитарную обработку и снижает теплопотери.
- Двухуровневое освещение рабочей камеры, позволяющее оператору визуально контролировать процесс приготовления на всех этапах без потери качества наблюдения.
- Пятиярусная конфигурация внутреннего пространства с шагом между ярусами около 50 мм и совместимость с противнями размером 400×580×10 мм. Это дает возможность одновременно обрабатывать разные виды продукции.
- Корпус и детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали или покрыты антикоррозийными материалами. Оборудование соответствует актуальным техническим регламентам Таможенного союза по безопасности низковольтного оборудования и электромагнитной совместимости.
